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Cotoletta di vitella alla milanese con saute’di patate


Meneghina di vitello con scalogno croccante e spinaci


Carré d’ agnello alle erbe aromatiche, melanzane e ricotta marzotica


Lombo di cervo con la sua salsa, mele e mirtilli


Carne cruda in due tagli con cialda di parmigiano, germogli freschi e tartufo nero estivo


Semifreddo al mascarpone con salsa alle fragole e meringhe


Mousse al cioccolato fondente e caramello all’ arancio


Tartelletta di frolla con lamponi ripieni di crema chantilly